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식품 없이는 세상이 어떻게 보일까?

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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 8명(92.5%)이 요구된다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕에 안전성을 최고로 우려했다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.

식품 업계에서 알고있는 15명의 사람들

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첫째는 블루베리 등 다체로운 색깔의 과일과 채소다. 블루베리에는 노화되는 뇌를 보호하는 성분이 있다. 블루베리에는 신체 내에 생길 수 있는 염증을 줄이는 화합물인 폴리페놀이 들어있습니다. 이 성분은 질환을 일으키는 계기가 되는 DNA 파열을 낮추는 작용을 완료한다.